Как приготовить воздушный ягодный пирог: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста

Для основы пирога не потребуется ничего сложного. Необходимо взбить три яйца с 250 граммами сахара и щепоткой соли до образования пышной массы. Затем влейте 250 миллилитров молока и 150 миллилитров растительного масла, добавьте немного ванильного сахара. Тщательно перемешайте. Далее, подсыпайте 370 грамм муки и 12 граммов разрыхлителя. Консистенция теста должна напоминать жидкое тесто для оладий.

Сборка пирога

Перелейте тесто в подготовленную форму. Сверху красиво разложите ягоды - свежие клубники или любые размороженные вариации подойдут. Для заливки смешайте 180 граммов 20%-ной сметаны, одну столовую ложку сахара и одно яйцо. Все это аккуратно полейте на поверхность пирога.

Совет: Не стоит утоплять ягоды в тесте - они опустятся сами во время выпечки.

Выпечка

Разогрейте духовку до 170C и выпекайте пирог около 40 минут. Чтобы убедиться в готовности, используйте шпажку она должна выходить сухой. Заливка придаст пирогу особую кремовую текстуру.

Совет: После выпечки дайте пирогу охладиться в форме около 15 минут так будет легче его извлечь.

Эта заливка делает пирог поистине божественным. Варьируйте ягоды по сезону, а замороженные будут хороши в любое время! делится Наталья Калнина.

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Молоко 250 мл
• Растительное масло 150 мл
• Мука 370 г
• Разрыхлитель 12 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль щепотка
• Сметана 20% 180 г
• Сахар для заливки 1 ст. л.
• Яйцо для заливки 1 шт.
• Ягоды по вкусу