Фаршированные перцы, запеченные в духовке, являются настоящим кулинарным искусством. Это простое, но удивительно вкусное блюдо, которое точно не оставит равнодушным никого, даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления фаршированных перцев понадобятся:
- 7-8 болгарских перцев
- 500 грамм мясного фарша
- 100 грамм риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сметаны
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
Для соуса понадобятся:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 500 грамм помидоров
- 3-4 зубчика чеснока
- 200 грамм сметаны
- 400 мл воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу
Пошаговая инструкция
Сначала нужно промыть рис и отварить его до готовности. Затем натереть морковь на терке и смешать с фаршем и рисом. Приправить смесь солью, перцем и добавить любимые специи по желанию.
Подготовить болгарские перцы: очистить их от семян, разрезать пополам и начинить получившейся смесью.
Далее готовится соус: нарезать лук небольшими кубиками и натереть морковь. Обжарить овощи на растительном масле в течение 5-7 минут, затем добавить томатную пасту, сметану, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тушить до загустения.
Вылить соус в форму для выпекания, положить фаршированные перцы и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Подача блюда
Фаршированные перцы получаются невероятно сочными и насыщенными. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Убедитесь сами в простоте его приготовления и неповторимом вкусе!
