Каждый гурман оценит пирожки "Ленивая жена", которые готовятся без муки и не требуют много времени. Эти лакомства радуют своей сочной и нежной начинкой, что делает их идеальными для встречи с друзьями или семейного ужина. Часто в запасе оказывается баночка сайры или лосося, что позволяет легко и быстро создать вкусное угощение. Кроме рыбной начинки, можно экспериментировать и с мясом или грибами.
Ингредиенты для приготовления пирожков
- Рыбное филе – 400 г (минтай, судак и др.)
- Багет – 1 шт.
- Молоко – 500 мл.
- Луковица – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Сметана – 3 ст.л. (возможно заменить майонезом)
- Сливочное масло – 50 г.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Зелень – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Способ приготовления
Рыбное филе нарезать кубиками, подойдет как свежая рыба, так и консервы. Лук мелко покрошить, зелень тоже измельчить. Смешать все ингредиенты в одной миске, добавив специи и соль. Начинка готова.
Багет нарезать на кусочки длиной около 5 см. Противень смазать сливочным маслом. Каждый кусочек багета пропитать молоком и дать постоять 5 минут для впитывания. Затем в центре каждого куска сделать углубление и наполнить рыбной начинкой. Сверху положить немного сливочного масла, смазать сметаной или майонезом и испечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяной корочки. При желании можно добавить натертый сыр за 5 минут до окончания готовки, чтобы он расплавился и немного подрумянился.
Готовые пирожки можно подавать как горячими, так и холодными. Они обладают насыщенным вкусом благодаря сочной начинке и остаются мягкими благодаря пропитанности молоком.
