Необычное гуакамоле с яичными желтками

22 февраля 2026, 14:08

Гуакамоле это популярный густой соус, ставший излюбленной холодной закуской во многих кухнях мира. Классический рецепт включает в себя мякоть авокадо, помидоры, кинзу и сок лайма, но современные кулинары не боятся экспериментировать. Сегодня представляем вам оригинальный вариант гуакамоле с яичными желтками, который добавит в блюдо новую текстуру и вкус, сообщает Кулинарные будни Домохозяйки. Жизнь на юге..

Что потребуется для приготовления:

  • Авокадо 1 шт;
  • Варёные желтки 4 шт;
  • Острый перец по вкусу;
  • Красный лук 1/3 шт;
  • Лимонный сок 1 ч. л.;
  • Оливковое масло 1 ст. л.;
  • Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Сначала подготовить все необходимые ингредиенты согласно списку.
  • Поставить яйца вариться вкрутую.
  • Пока варятся яйца, разрезать авокадо пополам, удалить косточку и достать мякоть.
  • С помощью вилки тщательно размять мякоть авокадо.
  • Измельчить лук и острый перец, затем добавить к размятому авокадо.
  • Варёные яйца разрезать напополам и извлечь желтки.
  • Размять желтки вилкой и смешать с авокадо, луком и перцем.
  • Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешать.

    • Готовое гуакамоле с яичными желтками можно намазывать на хлеб или тосты. Это не только аппетитное, но и питательное блюдо, которое украсит любой стол.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные будни Домохозяйки. Жизнь на юге.
    Больше новостей на Sheremetyevo-stolovaya-1.ru