Кабачки часто вызывают недоумение, но рецепты с ними могут быть более чем вкусными. В этом случае приготовленные сырные гнезда с яйцом удивят даже самых требовательных гурманов. Эти гнезда не только держат форму, но и не требуют добавления муки: магия сыра и яйца делает свое дело. С румяной корочкой и нежным желтком внутри, они становятся настоящим кулинарным шедевром.
Блюдо готовится на пергаменте в духовке, что исключает лишние трудности с жаркой. Оно отлично подходит как для сытного ужина, так и для легкого перекуса. Есть возможность полакомиться горячими или холодными гнездами, что делает их универсальными в использовании.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачки – 250 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Твёрдый сыр – 60-70 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 10-15 г
- Соль и чёрный перец – по вкусу
Перед началом готовки кабачки необходимо натереть на крупной терке. Не стоит солить их сразу, чтобы не выпустили лишнюю влагу. Затем к ним добавляются два натертых зубчика чеснока и тертый сыр. Все ингредиенты соединяются с одним сырым яйцом и тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
Приготовление сырных гнезд
Далее противень нужно выстелить пергаментом и смазать растительным маслом. Из подготовленной массы формируются небольшие гнезда с углублением в центре, куда аккуратно вливается желток. Белок здесь не нужен, а вот небольшая щепотка соли и перца придаст дополнительный вкус.
Ставим в заранее разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут до появления золотистой корочки. В результате получатся румяные желтки и сочные кабачки внутри. Эти гнезда можно подавать сразу или брать с собой в качестве закуски.
Калорийность готового блюда составляет около 134 кКал на 100 г. В составе также отмечаются: белки – 7.97 г, жиры – 9.73 г, углеводы – 3.01 г. Это не просто вкусно, но и относительно полезно!
