Летний салат с курицей и апельсином: свежесть в каждой порции
Этот легкий и освежающий салат, в котором сочетается куриное филе, фета, апельсин и орехи, станет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом, не переживая о фигуре. В качестве заправки используется легкий натуральный йогурт, дополненный медом и зернами горчицы, что придаёт салату уникальную нотку.
Ингредиенты для яркого блюда
Для приготовления салата на 4 порции понадобятся следующие продукты:
- Филе куриное 300 г
- Листья салата 200 г
- Апельсин 1 шт. (170 г)
- Сыр фета 100 г
- Орехи (фундук, грецкие или кешью) 50 г
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Заправка:
- Натуральный йогурт без наполнителей 100 мл
- Мёд 2 ч. ложки
- Горчица в зёрнах 1 ст. ложка
Пошаговый процесс приготовления
Для достижения наилучшего вкуса следует использовать свежее куриное филе. Приготовление начинается с того, что курицу разрезают вдоль на две части и приправляют солью, перцем и кориандром. На раскаленной сковороде с растительным маслом филе обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки в течение 5-6 минут. После этого курицу снимают со сковороды и дают остыть перед нарезкой.
Тем временем апельсин очищают от кожуры и пленок, нарезают кусочками, а орехи крупно рубят. Фету нарезают кубиками, а листья салата тщательно моют и рвут вручную.
Для заправки необходимо объединить йогурт, мед и горчицу, тщательно перемешать. Остывшую курицу осыпают на кусочки, которые по размеру совпадают с фетой.
Все ингредиенты соединяют в глубокой миске: листья салата, курицу, нарезанный апельсин и орехи, добавляют две трети заправки, перемешивают и выкладывают на плоскую тарелку. Сверху помещают кубики феты и поливают оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!
Салат готов к подаче и идеально подходит для теплых летних вечеров или как легкий ужин. Рекомендуется заправлять его непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и хрусткость продуктов. Такой салат станет ярким акцентом на любом столе!