Хотите удивить близких несложным, но элегантным ужином? Это рецепт фаршированной куриной грудки с помидорами и сыром сулугуни — именно то, что необходимо. Минимум усилий и простые ингредиенты дарят потрясающий результат.
Сочная курица с плавленым сыром и свежими помидорами внутри станет настоящим украшением вашего стола, а золотистая корочка дополнит это аппетитное блюдо.
Время приготовления
Потребуется всего 30 минут (включая подготовку и запекание).
Ингредиенты
- Куриная грудка — 3 шт. (средние, без кожи и костей)
- Помидор (крупный и мясистый) — 1 шт.
- Сыр сулугуни — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Перец чили — по желанию
Для смазывания:
- Соль — 1,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1,5 ч. л.
- Паприка — 1,5 ч. л.
- Прованские травы — 1,5 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Перед началом следует промыть куриные грудки и обсушить их бумажным полотенцем. Сделать аккуратный продольный разрез сбоку, не прорезая до конца. Сначала легонько посолить и поперчить внутри грудок, добавив прованские травы и паприку для аромата.
Затем на одну половину курицы положить небольшой кусочек сливочного масла для сочности, и сверху кружок помидора. Далее нарезать сулугуни тонкими пластинами и уложить его на помидор. Закрыть грудку второй половиной и аккуратно прижать.
На поверхности сделать несколько неглубоких надрезов для лучшего впитывания маринада. В отдельной миске смешать растительное масло, соль, перец, паприку и прованские травы. Полученной смесью смазать каждую грудку.
Духовку разогреть до 200 °C. Выложить грудки на смазанный противень и запекать 20 минут, затем посыпать тертым сулугуни и вернуть в духовку еще на 7-10 минут до появления аппетитной корочки.
Советы и лайфхаки
- Для наилучшей сочности: обвалять грудку в смеси сметаны и горчицы перед запеканием.
- Альтернатива начинке: вместо сулугуни можно использовать моцареллу, а помидор заменить запечённым болгарским перцем.
- Как проверить готовность: проколите курицу в самой толстой части — сок должен быть прозрачным.
Готовое блюдо лучше подавать горячим, украсив свежей зеленью. Аромат будет заманчивым, и вся семья соберется за столом!
