Смурфил, дождливый и серый день снаружи легко скрасить порцией теплого гратена из тыквы. Это яркое и аппетитное блюдо не только порадует глаз, но и насытит вкусом.
Простые ингредиенты для восхитительного результата
Приготовление гратена — настоящий праздник упрощенной кулинарии. Для этого блюда понадобятся:
- 1 кг тыквенной мякоти (в идеале мускатной или хоккайдо);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г сметаны;
- 125 г сыра Гауда — натертого;
- 150 г пасты в форме бантиков;
- 300 г мясного фарша;
- 1 ч. л. соли;
- Щепотка черного перца;
- По желанию: мускатный орех;
- 1 ст. л. сливочного масла для смазывания и жарки.
Пошаговая инструкция: готовим с удовольствием
Первым делом стоит обжарить мелко нарезанный лук на сливочном масле до светло-золотистого оттенка. Затем к луку добавляется тертая мякоть тыквы и рубленый чеснок. Все обжаривается около 10 минут, не забывайте помешивать!
После этого следует добавить сметану или сливки и приправить по вкусу солью и перцем. Снимите с огня и приступайте к пасте: отварите ее согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте», а также сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
Теперь можно смело смешивать пасту с тыквенной начинкой, выложив все в смазанную маслом форму для запекания. Сверху укладываются фрикадельки и все это щедро посыпается тертым сыром.
Запекание и подача
Теперь настало время отправить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте ваш гратен около 40 минут, пока не появится золотистая корочка. Подавайте горячим, чтобы насладиться домом, полным аромата и тепла.
А как же порадовать близких? Нежный гратен из тыквы — это не только способ разнообразить меню, но и гарантированный способ поднять настроение даже в самый хмурый день!
