Творожный пирог с черной смородиной: праздник для сладкоежек

Творожный пирог с черной смородиной: праздник для сладкоежек

Творожный пирог с черной смородиной — это не только изысканное лакомство, но и идеальное угощение для любого повода. Сочная начинка и нежное тесто создают идеальный дуэт, способный порадовать даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты для идеального пирога

Чтобы приготовить этот шедевр кулинарии, потребуются следующие продукты:

  • Для основы:

    Холодное сливочное масло — 100 г

    Мука — 200 г

    Сахар — 50 г

    Яйцо — 1 шт.

  • Для начинки:

    Черная смородина — 2 стак.

    Мягкий творог — 300 г

    Сахар — 100 г

    Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

    Яйца — 2 шт.

    Ванилин — 0,5 ч. л.

Ход приготовления

Процесс создания этого чудесного пирога можно разделить на несколько этапов:

  • Подготовка основы. Начните с нарезки холодного масла кубиками. В блендере смешайте муку, сахар и масло, пока не получите крошку. Далее добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Если тесто плохо собирается, добавьте немного ледяной воды.
  • Выпекание коржа. Раскатайте тесто и уложите в форму, затем отправьте в морозильник на 15-20 минут. После этого накройте его пергаментом, заполните грузом (фасолью или горохом) и выпекайте 10 минут при 200 °С, затем еще 5 минут без нагрузки.
  • Приготовление начинки. Пюрируйте смородину и протрите через сито. В отдельной миске смешайте желтки, творог, крахмал, сахар и ванилин, добавьте смородиновое пюре и тщательно перемешайте. Взбейте белки до жестких пиков и осторожно введите их в массу.
  • Финальный этап. Уменьшите температуру духовки до 160 °С, вылейте начинку на корж и выпекайте около 50-55 минут. После этого дайте пирогу остыть, украсьте свежими ягодами и подавайте к столу.
  • Сочетание кисло-сладкой черной смородины и нежного творога станет настоящим украшением любого десертного стола. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких вкусными угощениями!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Топ

      Неожиданные идеи, которые родились в пабах
      Рецепт манного пудинга с изюмом
      Тепло домашнего уюта: пастуший пирог, который объединяет поколения
      Смысл экономии: когда действительно стоит затевать?
      Как справиться с конфликтами в ресторане: секреты мастерства официанта
      Вкусное возвращение: блинчики с начинкой из куриной печени
      Неожиданные завтраки: какие продукты лучше исключить из утреннего меню
      Летние супы для жарких дней
      Куриные окорочка с хрустящей корочкой: простой рецепт для уютного ужина
      Изюминка детства: трубочки с заварным кремом
      Творожный пирог с черной смородиной: праздник для сладкоежек
      Запеканка из цветной капусты: как приготовить вкусное и полезное блюдо
      Идеальный летний освежающий напиток: молочный коктейль с имбирем и мятой
      Как вырастить кабачки на полтора месяца раньше: секреты осеннего посева
      Завтрак: необходимость или устаревший миф?
      Современные рождественские традиции: что ожидает нас за столом в 2026 году

    Лента новостей