Пирожное Картошка остается символом кулинарной культуры СССР, завоевав любовь поколений. Поделитесь с друзьями рецептом, который перенесет в прошлое и вернёт воспоминания о сладких моментах детства. Подготовьтесь к созданию этого классического десерта, следуя простым шагам.
Ингредиенты для безупречного бисквита
- 3 яйца;
- 100 г муки;
- 75 г сахара.
Необходимые компоненты для крема
- Сливочное масло 140 г;
- Сахарная пудра 40 г;
- Сгущенное молоко 50 г;
- Коньяк 20 мл.
Осыпка и завершение
Для обсыпки десерта понадобятся:
- Какао 25 г;
- Сахарная пудра 15 г.
Следуйте этому пошаговому рецепту:
Приготовьте бисквит: Взбейте яйца вместе с сахаром до полного растворения, затем добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте.Выпечка: Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой она должна выйти сухой.Остуживание и сушка: Дайте бисквиту остыть и подсушите его на воздухе в течение деликатно 24 часов.Измельчение: Порежьте бисквит и измельчите его в блендере до состояния мелкой крошки.Приготовление крема: В глубокую миску положите размягченное масло, добавьте сахарную пудру и аккуратно перемешайте, затем постепенно введите сгущенное молоко и коньяк, добиваясь однородной массы.Смешивание: Выложите бисквитную крошку в крем и объедините их до получения однородного теста.Формирование: Сформируйте из массы овальные пирожные, напоминающие картофель.Обсыпка: Обваляйте десерты в смеси сахарной пудры и какао.Украшение: Сделайте небольшие углубления в пирожных и заполните их оставшимся кремом, после чего охладите в холодильнике несколько часов.