Манник, известный многим по рецептам из советских времен, снова в центре внимания. Этот простой, но очень вкусный пирог можно легко приготовить, следуя несложным шагам. Название пирога произошло от того, что все его ингредиенты измеряются стаканами, что делает процесс ещё более доступным и привычным для многих кулинаров.
Составляющие нашего манника
- Манка — 1 стакан (250 г)
- Сахар — 1 стакан (300 г)
- Кефир — 1 стакан (300 г)
- Сливочное масло — 50 г (растопить)
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — на кончике ножа
Приготовление: пошаговая инструкция
Итак, сначала необходимо разогреть духовку до 180°C. Это важно, так как тесто готовится быстро. Растопить сливочное масло до кремообразной консистенции, чтобы оно было мягким. В большой миске аккуратно смешивают все сухие ингредиенты: манку, сахар, соду, соль и ванилин. После тщательно перемешивают.
Следующим шагом добавляют яйцо и размягченное масло, снова перемешивая до однородной массы. Теперь пришла пора влить кефир и тщательно размешать до получения однородной текстуры. Тесто оставляют на 10-15 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
Форма для выпечки должна быть прочной и жаропрочной — диаметром около 20 см. Застилаем дно пергаментом и смазываем бока масла. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог шпажкой: она должна выйти сухой. После выпекания манник нужно немного остудить, чтобы его можно было легко извлечь из формы.
Полезные советы для успешного манника
- Можно уменьшить количество сахара, если предпочитаете менее сладкий вариант.
- Добавьте сухофрукты или орехи по вкусу — это придаст пирогу неповторимый вкус.
- Для подрумянивания можно посыпать дно формы манкой перед тем, как влить тесто.
Этот манник станет отличным вариантом для чая, а добавив немного варенья или сгущённого молока, вы получите настоящий уютный десерт, который порадует всех членов семьи.
