Заметный рост оборота ресторанов в России

В апреле 2026 года Россия свидетельствовала о впечатляющем увеличении оборота заведений общественного питания он поднялся на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Общая сумма оборота составила 510,4 миллиарда рублей. Если рассмотреть ситуацию в целом, то за четыре месяца текущего года оборот ресторанов и кафе вырос на 6,5%, достигнув 1,92 триллиона рублей. Эти данные озвучены в отчете Росстата, который освещает социально-экономическую обстановку в стране.

Согласно информации, предоставленной официальными органами, в апреле 2026 года показатели оборота общественного питания составили 510,4 миллиарда рублей, что соответствует 106,2% в сопоставимых ценах по сравнению с тем же периодом прошлого года. За январь-апрель текущего года этот показатель достиг 1 924 миллиарда рублей, что также свидетельствует о росте на 6,5% по сравнению с предыдущим годом.

Спектр включённых услуг

По методологии Росстата, в общий оборот общественного питания входит не только выручка от ресторанов, кафе и баров, но и другие виды деятельности. К ним относятся:

• выручка от поставок продуктов питания для организаций социальной сферы
• комплексное обслуживание и организация банкетов

Общие тренды в индустрии

Данные показывают положительную динамику рынка общественного питания, что может указывать на восстановление после предыдущих экономических трудностей. Увеличение оборота свидетельствует о возросшем интересе граждан к посещению заведений и разнообрази ю услуг в ресторанной сфере. Эта тенденция может продолжить развиваться, создавая новые возможности для бизнеса в отрасли.