В магазине конфеты давно не покупаю, готовлю сама: "бразильские" шоколадные кусочки...
Эти сладости превосходят все покупные угощения и готовятся всего за 15 минут. Если у вас есть сомнения, что домашние конфеты требуют много времени, усилий и редких ингредиентов, этот рецепт заставит вас изменить мнение. В Бразилии "Бригадейро" больше, чем просто десерт; они символизируют культуру и являются обязательным атрибутом праздников и семейных встреч.
Главный секрет заключается в том, что даже с такой популярностью эти конфеты готовятся из простого набора ингредиентов, который всегда можно найти на кухне. Результат значительно превышает все ожидания: после того, как один раз попробуете сделать их сами, возвращаться к магазинным сладостям уже не захочется домашние получаются гораздо вкуснее, мягче и ароматнее.
В этом материале приведены подробные инструкции по приготовлению идеальных "Бригадейро", а также советы по их подаче, которые впечатлят даже самых притязательных гостей.
Преимущества "Бригадейро"
Это идеальный вариант для быстрого угощения к чаю или для удивления гостей чем-то необычным.
Ингредиенты
- Сгущенное молоко 1 банка (400 грамм). Обязательно цельное.
- Какао-порошок 4 ст. ложки. Рекомендуется качественный без добавления сахара.
- Сливочное масло 50 грамм. Настоящее масло придаст пластичность.
Для обсыпки можно использовать:
- Шоколад (тертый).
- Кондитерскую посыпку.
- Измельченные орехи.
Приготовление
В кастрюле смешать сгущенное молоко и какао-порошок, добавить масло. На медленном огне варить около 12-15 минут, постоянно помешивая. Готовность можно проверить, опустив каплю в холодную воду. Если сформируется шарик, масса готова. Оставить охлаждаться, затем скатать в шарики и обвалять в обсыпке.
Хранить конфеты следует в холодильнике для лучшего вкуса. Подавать в красивой посуде и наслаждаться.
Советы для идеального результата
"Бригадейро" это яркое доказательство того, что для кулинарного шедевра не нужны сложные техники. всего 15 минут на кухне, и ваши гости будут в восторге от этих шоколадных шедевров.