Булгур: оригинальный гарнир с ореховой ноткой, который стоит попробовать

Булгур становится всё более популярным на наших кухнях. Эта крупа, получаемая из пшеницы, проходит интересный процесс обработки: зерна сначала пропариваются, затем сушатся и дробятся. Итог насыщенный ореховый вкус и аромат, который добавляет изюминку привычным блюдам. К тому же, булгур значительно превосходит традиционную манку по питательной ценности, насыщая организм витаминами.

Ингредиенты для приготовления

• Булгур 160 г
• Вода 360 мл
• Репчатый лук 1 небольшая луковица
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 2-3 ст. ложки
• Сухая петрушка 1/2 ч. ложки
• Соль и черный перец по вкусу

Время приготовления: 50 минут.

Как приготовить булгур с овощами

Для начала подготовьте все ингредиенты. Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить. Затем разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте овощи до прозрачности это займет около 4 минут.

Вместо пакетированного булгура можно использовать обычный, но в данном случае следует извлечь крупу из упаковки. После обжарки, добавьте булгур к овощам и готовьте ещё 3 минуты, пока крупа не станет более прозрачной. Далее, добавьте половину ч. ложки сушёной петрушки.

После этого, налейте в сковородку измеренный объем воды, посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой и убавьте огонь. Тушите булгур на небольшом огне в течение 25 минут.

Подача и варианты употребления

По истечении времени, гарнир будет готов. Перед подачей украсьте его свежими веточками петрушки, и подавайте с grilled курицей. Однако стоит отметить, что такой булгур можно есть и как самостоятельное блюдо он получается рассыпчатым и вобравшим в себя все ароматы жареного лука.

Советуем попробовать этот простой, но эффектный рецепт и насладиться вкусом булгура. Приятного аппетита!