Арахисовое молоко: Легко и быстро приготовьте вкусную альтернативу
Растительное молоко становится все более популярным среди тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни или просто не любит молоко животного происхождения. Арахисовое молоко особенно ценится за свою простоту приготовления и наличие всего двух основных ингредиентов.
Что понадобится
- Сырой арахис 90 г
- Питьевая вода 500 мл
Этапы приготовления
Чтобы начать, необходимо подготовить сырой арахис и немного воды. Подойдет арахис как очищенный, так и в кожуре. Промыть орехи нужно под проточной водой, чтобы избавиться от загрязнений.
Сложите арахис в банку с крышкой, залейте его 100 мл воды и оставьте замачиваться на 7-8 часов при комнатной температуре. Этот процесс активирует полезные вещества и помогает избавиться от фитиновой кислоты. После того, как орехи впитают часть воды, они должны стать более легкими и побелеть. Промойте их еще раз.
Переложите замоченный арахис в чашу блендера и добавьте оставшиеся 400 мл фильтрованной воды. Измельчите массу на высокой скорости около 1,5-2 минут, пока она не станет однородной.
Приготовленную массу вылейте в широкую миску, предварительно накрыв её дуршлагом, застеленным двойным слоем марли. Соберите края марли и отожмите ореховый жмых, чтобы извлечь максимум молока. В итоге у вас получится около 450 мл свежего арахисового молока.
Она отлично подойдет как для употребления в чистом виде, так и для приготовления различных блюд: выпечки, кремов, десертов или каш. Храните молоко в герметичной банке и охладите перед использованием.
Арахисовое молоко на вид напоминает традиционное коровье молоко, но уже обладает своим уникальным вкусом. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь полезным напитком!