Это невероятное блюдо порадует любителей ярких вкусов: подлива получается насыщенной, остро-сладкой и слегка кисловатой, создавая идеальное сочетание для куриного мяса.
Что понадобится:
- Куриные окорока 2 шт.
- Финики 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Перец острый по вкусу
- Имбирь молотый 1/2 ч.л.
- Приправа для плова 1,5 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка несколько веточек
- Красный винный уксус 1 ст.л.
Пошаговый процесс
Итак, как же приготовить это чудесное блюдо?
Курицу разделить: каждый окорок разрезать по коленному суставу, а бедро пополам.В разогретое растительное масло положить куски курицы, обжарить до золотистой корочки со всех сторон.Добавить нарезанный полукольцами лук, уменьшить огонь и продолжать тушить около 5 минут.Финики очистить от косточек и нарезать соломкой, добавить в сковороду.Затем положить нарезанный кубиком помидор, острый перец и раздавленный чеснок, добавить пряности и имбирь. Залить водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.Тушить на тихом огне под крышкой около 15 минут. При отсутствии специальной приправы можно использовать зиру, кориандр и куркуму по половине чайной ложки.Когда блюдо настоится, подкорректировать вкус солью и перцем, влить уксус или лимонный сок для баланса сладости.Добавить нарезанную зелень и оставить под крышкой на 10 минут для раскрытия ароматов.Подавайте курицу с финиками горячей, идеально сочетая с отварным рисом или пастой.Это уникальное по вкусовым качествам блюдо станет отличным вариантом для разнообразия домашнего меню и порадует ваших близких.