Как выбрать качественные рыбные консервы: советы от Роспотребнадзора
Сегодня на полках магазинов представлен широкий ассортимент рыбных консервов, но как среди этого многообразия выбрать действительно качественный продукт? Роспотребнадзор по Тульской области делится важными рекомендациями для местных жителей.
Выбор свежести и качества
На первом месте стоит свежесть сырья лучшие консервы производят из только что пойманной рыбы. Время года также имеет значение: лососевые, включая горбушу, можно ловить с июля по октябрь, что сказывается на их вкусовых качествах.
Рекомендуется приобретать продукты исключительно в проверенных магазинах, избегая стихийных рынков, где риск столкнуться с фальсифицированной продукцией и консервами с недостатками значительно выше.
Что искать на маркировке?
При покупке важно внимательно изучить маркировку. На ней должны быть следующие данные:
- Наименование и состав продукта,
- Вес, данные об изготовителе,
- Дата производства и срок годности,
- Пищевая ценность и условия хранения.
Дата изготовления наносится на банку методом выдавливания или специальной краской, и важна информация о числе, месяце и году. Также можно встретить ассортиментный знак и номер смены, что считается допустимым.
Хранение и безопасность
Что касается хранения, то консервы необходимо держать в холодильнике, соблюдая температурный режим, указанный на упаковке. Обычно это диапазон от 0 до +25 градусов для рыбных консервов и от 0 до -8 градусов для пресервов. В этом году в ходе проверок выявлены случаи продажи слабосоленой горбуши с повышенным содержанием консервантов такие товары были удалены из оборота для безопасности потребителей.
Ранее эксперты Роскачества делились рекомендациями по выбору пельменей и другими товарами, что также может быть полезным для туляков.