Вкусное лето: готовим быстрый салат из кабачков за 15 минут

Салат из кабачковэто идеальный выбор для теплых летних дней! Всего за 15 минут можно создать витаминное блюдо, которое не только порадует глаз своим видом, но и насытит тело необходимыми веществами. А специальная заправка добавит изюминку, которую оценят даже самые взыскательные гурманы.

Ингредиенты для салата

Для удивительного и легкого салата из кабачков подойдут следующие продукты:

• Кабачки 2 штуки (около 500 г);
• Растительное масло 1 чайная ложка (для жарки);
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Молотый перец по вкусу.

Рецепт заправки

Не забудьте о заправке, которая сделает ваш салат поистине уникальным:

• Грецкие орехи 60-70 г;
• Свежая петрушка 50 г;
• Обжаренный кунжут 10 г (1 ст. ложка);
• Оливковое масло 2 ст. ложки;
• Соевый соус 2 ст. ложки;
• Сок лимона 2 ст. ложки.

Приступим к приготовлению! Первым делом нужно хорошо помыть кабачки под проточной водой, а затем нарезать их на кубики среднего размера. Следующий шаг разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарить кусочки кабачков до появления золотистой корочки, что займет несколько минут.

Пока кабачки жарятся, можно заняться приготовлением заправки. Нужно мелко нарубить грецкие орехи и смешать их с остальными ингредиентами. Для лучшего вкуса кунжут рекомендовано немного обжарить на сухой сковороде.

Обжарившиеся кабачки следует посыпать чесноком, приправить солью и молотым перцем по вкусу. Далее, добавив к ним подготовленную заправку, нужно все тщательно перемешать, затем переложить в чистую посуду. Этот салат подается сразу же, когда он еще теплый, что позволит максимально насладиться его вкусом.

На сегодняшний день этот рецепт становится настоящей находкой для ценителей легких и полезных блюд, которые легко готовятся и идеально подходят для летнего рациона.