Насыщенный вкус щей из квашеной капусты с грибами к началу поста
Постные щи с квашеной капустой и грибами это идеальное блюдо, способное порадовать как тех, кто придерживается строгого рациона, так и любителей ароматных супов. Несмотря на отсутствие мяса, они поражают своим насыщенным вкусом, в чем немалую роль играют сушеные грибы. Это блюдо определенно стоит попробовать! Для еще большей сытности можно подать щи с чесночными булочками или пирожками с рисом после такого угощения второе блюдо может и не понадобиться.
Приготовление и советы
Чтобы достичь максимального аромата и глубины вкуса, лучше всего использовать сушеные белые грибы. Особенно рекомендуем домашние варианты, которые поднимут блюдо на новый уровень. Тем, кто готовит щи не только ради поста, стоит добавить в каждую порцию ложку густой сметаны для усиления вкуса.
Ингредиенты
На 5-6 порций понадобятся:
- сушеные грибы 200 г
- вода 2,2 л
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- квашеная капуста 1 кг
- картофель 2-3 шт.
- растительное масло 5 ст. л.
- корень петрушки 1 шт.
- мука 1 ст. л.
- по вкусу: соль, свежемолотый черный перец, сахар