Финский селёдочный салат: свежий взгляд на классические блюда

Приелись привычные шубы и винегреты? Время попробовать нечто новое финский селёдочный салат, который заставит вас взглянуть на привычные ингредиенты по-другому.

Этот рецепт, вдохновлённый кулинарным шоу, стал настоящим хитом. Главной особенностью стали декоративные моменты: сегодня популярно оформлять салаты как торты, поэтому творожный сыр легко можно украсить с помощью кондитерских насадок и немного икры.

Необычные замены

В оригинале рецепта предполагался исландский скир, но его смело можно заменить на густой греческий йогурт, смешанный с дижонской горчицей. Это сделает салат более нежным и интересным на вкус.

Ингредиенты:

• 1 солёная сельдь
• 1 средняя свёкла
• 1 средний картофель
• 1 морковь
• 1 свежий огурец
• 1/2 луковицы

Приготовление блюда

Важно, чтобы объём свёклы, картофеля, моркови и огурца был равным. Сначала овощи морковь, картофель и свёклу стоит запечь, а затем нарезать кубиками. Солёную сельдь и свежий огурец также следует нарезать на мелкие кусочки.

Лук лучше замариновать в яблочном уксусе на 15 минут, чтобы убрать его горечь и добавить освежающий акцент.

Заправка делается из 100 грамм греческого йогурта с добавлением соли по вкусу и 10 граммов горчицы. Чтобы усилить вкус, можно добавить немного свежемолотого перца.

Это облегчённый вариант винегрета с морским акцентом, который точно удивит вас и ваших близких.

Несмотря на отличное сочетание ингредиентов, запраку можно было бы использовать в большем количестве так салат получится более сочным. Есть также мысль попробовать заменить свежий огурец на маринованный, что добавит интересные ноты к вкусу.