На Брюсовом переулке, 11, стр. 1 располагается Centrale Bistro, где меню впечатляет необычными сочетаниями, такими как киевская котлета с фуа-гра, куриный бульон с тефтелями и морской гребешок с тыквенным кремом. Под руководством талантливого шефа Евгения Викентьева создание кулинарных шедевров стало настоящим искусством.
Преимущества заведения
- Стильный дизайн, который притягивает любопытных гурманов, создавая атмосферу для расслабленного наслаждения едой.
- Романтический морской гребешок (1500 руб.) с тыквенным кремом и деликатным ромашковым муссом — это блюдо, которое просто очаровывает.
- Киевская котлета с фуа-гра и кремом из артишока (1550 руб.) поражает своим контрастом: сочная начинка и особая презентация с косточкой, которая подчеркивает оригинальность блюда.
- Лосось в еловом соусе бер блан (2300 руб.) с добавлением шпината — это деликатес, за который совершенно не жалко отдать деньги.
- Копченый шоколадный брауни (800 руб.) с тягучей мисо-карамелью и инжиром, поданный на легкой вафельной крошке, оставляет незабываемое послевкусие.
- Centrale Bistro можно считать экспериментальной гастрономической лабораторией, где каждый визит становится новым открытием.
- Счет на оригинальном металлическом подносе с мини-прессом в виде петуха напоминает об атмосферных французских бистро, где каждая деталь имеет значение.
Недостатки заведения
- Некоторым мужчины могут посчитать порционные размеры эстетических пельменей с копченой щукой и фуа-гра (1900 руб.) слишком маленькими.
- Отсутствие кофейной машины может восприниматься как недостаток, хотя некоторые это считают плюсом.
- Интенсивная музыка в заведении, хоть и хорошо заглушает разговоры, иногда может утомлять и отвлекать от процесса дегустации.
Фото: @centrale.bistro
