Солёная сёмга – это блюдо, которое всегда радует своей нежностью и ароматом. Сегодня предлагается оригинальный рецепт от Ивана Шестакова, рыбака и охотника, который живёт неподалёку от Финского залива.
Ингредиенты для угощения
- 1 килограмм свежей сёмги
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 20 грамм свежего укропа
Процесс приготовления
Приступая к приготовлению, первым делом аккуратно отделяют филе сёмги от кожи и костей. Для этого лучше всего воспользоваться острым ножом. Затем, с помощью кулинарного пинцета, нужно убрать все косточки, чтобы готовое блюдо радовало своей текстурой и не вызывало неудобств.
Теперь самое время смешать все сухие ингредиенты: соль, сахар и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью обсыпают рыбу со всех сторон, обеспечивая равномерное распределение вкусов.
Далее следует прикрыть солёную сёмгу меньшей ёмкостью, заполненной водой, для дополнительного прижима. Ёмкости накрываются полиэтиленовой плёнкой и помещаются в холодильник на ночь. Это время достаточно, чтобы сёмга отдала свои соки и пропиталась ароматами укропа.
Угощение на завтрак
Проснувшись утром, можно с удовольствием наслаждаться готовой сёмгой. Рекомендуется намазать ржаной хлеб творожным сыром, уложив сверху кусочки солёной рыбы и веточки свежего укропа. Такой завтрак будет не только вкусным, но и зарядит положительными эмоциями на весь день!
Приятного аппетита!
