В поисках ароматного и полезного десерта, отлично подходит кето печенье с имбирем и лимоном. Это угощение не только порадует тонким вкусом, но и станет отличным дополнением к чашке чая. Приготовить его можно быстро, а результат не оставит равнодушными даже самых взыскательных сладкоежек.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Корень имбиря – 50 г
- Лимон – около одной трети
- Яйца – 2 шт.
- Миндальная мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Эритрит – 100 г или по вкусу
- Корица – 0,5 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
Во-первых, необходимо очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке. Затем, мякоть лимона, без кожуры, нарезать мелкими кусочками.
Далее, в глубокой миске объединить натертый имбирь, яйца и нарезанный лимон. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты. После этого смешать обе массы и замесить тесто до однородной консистенции.
Получившуюся массу можно поместить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадить печенье на заранее подготовленный пергамент. Если под рукой нет кондитерского мешка, подойдет и обычный полиэтиленовый мешок — достаточно отрезать один угол.
Выпекать кето печенье нужно в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, что займет около 15-20 минут. Как только оно будет готово, можно наслаждаться вкусом и ароматом, подавая печенье к чашке горячего чая.
