Этот изысканный и ароматный апельсиновый торт станет прекрасным угощением для любого мероприятия, будь то пост или традиционное застолье. Легкий в приготовлении и нежный на вкус, он не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
- Апельсиновый сок — 200 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Пшеничная мука — 290 г
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 200 г
- Винный уксус — 40 мл
- Ванильная эссенция — 1 ч.л.
- Сода — 1,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Орехи — по желанию
Для крема:
- Апельсиновый сок — 500 мл
- Сахар — 40 г
- Манная крупа — 5 ст.л.
Форма диаметром 21 см.
Приготовление торта
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Муку необходимо просеять и смешать с щепоткой соли.
Апельсин тщательно промыть, обсушить и с помощью овощечистки нарезать цедру. Можно упростить задачу и натереть ее на терке — потребуется около 3 ст.л.
В глубокой миске смешать апельсиновый сок с сахаром. Затем добавить цедру, ванильную эссенцию, винный уксус и растительное масло. Взбить до полного растворения сахара.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты, перемешать на низкой скорости миксера или воспользоваться венчиком. В 3 столовых ложках сока развести соду и добавить в тесто, быстро перемешивая. После этого тесто станет немного светлее и увеличится в объеме.
Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой, излишки стряхнуть. Заполнить форму тестом и отправить в заранее разогретую духовку на 35-40 минут при 180 градусах, до тех пор, пока не появится сухая лучина. После выпекания оставить торт остыть в открытой духовке на 5 минут.
Создание крема и сборка торта
Когда корж остынет, его следует разрезать на две части. Между коржами нужно нанести постный заварной крем, который готовится из предварительно подогретого апельсинового сока с сахаром и манной крупой — варить до загустения.
А затем аккуратно взбить крем миксером. Готовый торт можно украсить по желанию, добавив измельченные орехи или апельсиновую цедру.
Этот невероятно вкусный постный апельсиновый торт с бархатистой текстурой станет настоящим угощением для ваших гостей. Не упустите шанс удивить всех своим кулинарным талантом!
