Лодочки из баклажанов с грибами и сыром — это не только яркое, но и полезное блюдо с невероятным вкусом. Приготовить его можно всего за несколько простых шагов, а результат обязательно удивит всех за столом.
Что понадобится для приготовления
- Баклажаны – 2 шт.
- Шампиньоны – 200 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр – 100 г.
- Сушеные травы: базилик, орегано
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень: петрушка
Как приготовить лакомство
1. Начать стоит с подготовки баклажанов. Разрезать их пополам, по мякоти сделать надрезы и выложить на противень. Запекать в заранее разогретой духовке (190°C) на протяжении 20 минут, пока они не станут мягкими.
2. В это время на сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук с чесноком до прозрачного состояния. Затем добавить тонкие ломтики грибов, посолить и поперчить, и обжаривать около 7-10 минут.
3. В готовую грибную массу добавить мелко рубленую петрушку, перемешать и убавить огонь. Осторожно извлечь мякоть баклажанов, пропустить ее через нож, и смешать с грибами. Приправить по вкусу орегано, базилик и добавить натертый сыр.
4. Начинить баклажаны полученной смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и вернуть в духовку. Запекать в течение 10-15 минут при 190°C.
Наслаждайтесь!
Вот и всё! Ваши запечённые баклажаны с грибами и сыром готовы. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет вкусным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
