Тёплый картофельный салат: простой рецепт для сытного ужина

Почему этот картофельный салат готовят снова и снова? Ответ прост: он необычен, вкусен и, что самое главное, легко готовится!

Несмотря на то, что это блюдо называется салатом, его смело можно подать в качестве основного блюда на ужин настолько оно сытное. Казалось бы, что можно придумать нового с картошкой? Но этот рецепт способен удивить даже самых искушенных гурманов.

Комбинация ингредиентов и скорость приготовления вдохновляют на создание этого блюда. Если традиционная жареная или запечённая картошка уже приелась, то это сочетание определенно привлечёт ваше внимание.

Пропорции в рецепте ориентировочные всё зависит от количества мяса, которое есть под рукой. Но не переживайте, процесс подробно описан для вашего удобства.

Ингредиенты

• Мясо (курица, свинина или говядина)
• Картофель
• Чеснок
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Уксус 9%

Приготовление

Начните с подготовки картофеля: очистите его и натрите на терке, используемой для корейской моркови. Затем залейте натёртый картофель холодной водой, чтобы он не потемнел.

Теперь займитесь мясом. Идеально подойдёт любое из приведённых выше видов мяса: куриная грудка, свинина или говядина. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой.

Добавьте соль, чёрный перец и чеснок, доводя мясо до готовности на среднем огне. В этом этапе можно добавить ваши любимые специи, но чеснок вполне достаточно для аромата.

Затем поставьте на огонь кастрюлю с 3,5 литрами воды. Дождитесь, пока вода закипит, и добавьте по вкусу соль и 2-3 столовые ложки уксуса. Не скупитесь с количеством воды!

Когда вода начнёт бурлить, опустите натёртый картофель и варите его около 20 минут. Уксус здесь нужен для того, чтобы картошка не превращалась в кашу, а оставалась крепкой и хрустящей. Этот шаг критически важен для успешного результата.

Как только картофель будет готов, откиньте его на дуршлаг, а затем аккуратно переместите в сковороду к готовому мясу. Перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу в теплом или, ещё лучше, горячем виде.

Этот ароматный салат не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких. Если до сих пор сомневаетесь, не откладывайте готовку на потом создайте это замечательное блюдо и насладитесь им!