Сальморехо

В Сибири царит жара, и это идеальное время для того, чтобы порадовать себя и своих близких освежающим блюдом. Представляем вашему вниманию сальморехо холодный суп-пюре из солнечной Испании, приготовленный всего из нескольких простых ингредиентов.

Ингредиенты для Сальморехо

• Помидоры 1 кг
• Оливковое масло 60 г
• Батон 200 г
• Чеснок 7 г
• Соль 2 г
• Сыровяленая свинина 100 г
• Зелень петрушки

Процесс Приготовления

Начните с подготовки продуктов: на каждом помидоре сделайте крестообразный надрез и на пару минут залейте их кипятком. Это позволит легко снять кожицу.

После этого нарежьте батон кубиками и отложите в сторону.

Очистите помидоры от шкурки, нарежьте их кусочками и поместите в блендер. Добавьте заранее измельченный чеснок и доведите смесь до однородной консистенции.

Добавьте в чашу блендера кубики батона и дайте им хорошо пропитаться томатным соком в течение пяти минут, прежде чем снова измельчить массу.

В завершение влейте оливковое масло и хорошо перемешайте.

Теперь разлейте суп по бульонницам, красиво украсив листьями свежей петрушки и тонкими ломтиками сыровяленой свинины.

Сальморехо порадует ваш вкус и подарит свежесть в жаркий день! Приятного аппетита!