Приготовление фаршированного перца может показаться долгим и трудоемким, однако есть способ существенно упростить этот процесс. Вместо того чтобы заморачиваться с предварительной варкой и фаршированием перцев, можно запекать их в духовке, пока подготавливается начинка. Это не только сэкономит время, но и поможет создать полноценное блюдо всего за 20 минут.
Составляющие быстрого рецепта
Чтобы приготовить пять порций, понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 сладких перцев
- 1 крупная луковица
- 1/2 стакана замороженного зеленого горошка
- 1 перец чили (по желанию)
- 400 г вареной курицы
- 150 г тертого сыра
- 4 ст. л. томатного соуса
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- 5 перьев зеленого лука
Этапы приготовления
1. Подготовка перцев: Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте четыре перца пополам вдоль, удалите семена и перегородки. Выложите их на противень и поставьте запекаться на 10 минут.
2. Приготовление начинки: Параллельно залейте замороженный горошек кипятком и отставьте на 5-7 минут, чтобы разморозить. Затем откиньте на дуршлаг.
Очистите и мелко нарежьте лук, оставшийся сладкий перец и острый перец, если решите его добавить. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные перцы. Продолжайте жарить еще 5 минут.
Нарежьте куриное мясо маленькими кубиками и добавьте в овощную смесь вместе с горошком и томатным соусом. Посолите, поперчите и перемешайте с 100 г сыра.
3. Финальный этап: Достаньте перцы из духовки и заполните их начинкой. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку на 10 минут. После приготовления украсьте зелёным луком и подавайте на стол.
