Необычные рулеты из баклажана

26 марта 2026, 16:40

Рулеты из баклажана — отличное блюдо для тех, кто предпочитает легкие и вкусные закуски. Спробуйте этот простой рецепт, который станет хитом на любом столе.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 штуки
Помидоры — 2 штуки
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Сыр фета — 120 г
Петрушка — 1 пучок
Грецкие орехи — 70 г

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль на пласты толщиной 4-5 мм.

На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать баклажаны в две партии по 2 минуты с каждой стороны.

После жарки переложить баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Удалить семечки из помидоров и нарезать мякоть на крупные палочки.

В блендере смешать фету, оливковое масло и петрушку до получения однородной пасты.

На каждый ломтик баклажана выложить 1 чайную ложку фетной массы, кусочек помидора и половину грецкого ореха.

Аккуратно свернуть в рулетики.

Эти рулеты идеально подойдут к ужину или в качестве закуски на праздничный стол. Обязательно попробуйте и поделитесь с друзьями — вкусный и полезный вариант для любой повода!

Следите за новыми рецептами на сайте eda.ru, а также в нашем Instagram @edaruofficial — каждый день много идей для вашего стола!

Источник: Еда.ру