Хотите добавить ярких красок и вкуса в своё меню? Печёные перцы — это отличный способ разнообразить закуски, и их подготовка не займет много времени!
Что понадобится для рецепта
Болгарский перец красный — 10 штук
Чеснок — 4 зубчика
Свежая кинза — 3-4 веточки
Яблочный уксус 6% — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1.5 столовых ложки
Сахар — щепотка
Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Предварительно очистить болгарские перцы, хорошенько промыв и высушив их. Выложить на противень и запекать в разогретой до 180°C духовке на протяжении 30-40 минут, переворачивая время от времени для равномерного подрумянивания.
После запекания поместить перцы в пакет, плотно запечатать и оставить на 5 минут. Это поможет легко удалить кожицу.
Очистить перцы от семян и плодоножек, нарезать их полосками. Чеснок измельчить с помощью ножа, а кинзу нашинковать.
В глубокой миске смешать подготовленные перцы, чеснок и зелень, добавить сахар, соль, перец, а также влить растительное масло и уксус (при желании уксус можно заменить лимонным соком). Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.
Эта закуска не только вкусная, но и очень полезная. Печёные перцы сохраняют свои витамины и придают вашему столу неповторимый аромат и цвет. Приятного аппетита!
