Тыквенные хлебцы — отличный перекус, который легко взять с собой на работу или в дорогу. Они прекрасно дополнят ваш чай или суп, при этом оставаясь полезными и вкусными. Такая закуска подходит даже для ночных похождений к холодильнику.
Этапы приготовления
Лучшая часть — это возможность готовить несколько версий хлебцев сразу. Среди всех рецептов именно этот вызывает наибольшую симпатию благодаря богатому вкусу тыквы и ароматным семечкам. Для начала можно подготовить семена льна, которые помогут объединить все ингредиенты. Их нужно промыть и замочить в холодной воде на несколько часов (оптимально — на ночь).
Тыквенное пюре — ключевой ингредиент. Для его приготовления тыкву нарезают на кусочки и запекают в духовке, а затем измельчают до состояния пюре с добавлением воды при необходимости. Важно выбирать сладкие и ароматные сорта тыквы для лучшего результата.
Классический рецепт тыквенных хлебцев
- 6 ст. л. тыквенного пюре;
- 2-3 ст. л. замоченных семян льна;
- 2 ст. л. тыквенных семечек (по желанию обжаренных);
- 2-3 ст. л. муки из полбы (возможно использование цельнозерновой, гречневой или миндальной).
После подготовки всех ингредиентов их нужно тщательно перемешать и выложить на противень. Если используется сушилка для овощей, температуру устанавливают на 50 градусов и продолжают сушить 7-8 часов. В духовке можно установить температуру на уровне 80 градусов, при этом дверцу лучше оставить приоткрытой — это позволит воздуху свободно циркулировать. Время сушки в этом случае может варьироваться от 5 до 7 часов в зависимости от мощности устройства.
Хотя духовка позволяет готовить хлебцы, использование сушилки более экономично и эффективно, так как в нее помещается гораздо больше продукта.
Такие хлебцы — идеальный перекус
Готовые хлебцы легко нарезаются на удобные кусочки. Их можно хранить в герметичных контейнерах, однако чаще всего они быстро исчезают с тарелки из-за своего непревзойденного вкуса. Эти тыквенные хлебцы — настоящая находка для любителей здорового питания, и готовить их не составит труда!
