Как испечь воздушные булочки с маком и яблоками: пошаговый рецепт

Как испечь воздушные булочки с маком и яблоками: пошаговый рецепт

Нежные и ароматные булочки, наполненные сладкой маковой начинкой, станут отличным дополнением к любому чаепитию. Эти ласковые угощения не только радуют глаз, но и удивляют своим вкусом благодаря добавлению тертых яблок, которые делают начинку сочной и яркой.

Ингредиенты для прекрасных булочек

Чтобы создать это сладкое произведение искусства, потребуются следующие ингредиенты:

  • Для теста:
  • 150 мл молока
  • 100 мл сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • стакана сахара
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • щепотка соли
  • 35 г свежих дрожжей
  • 650 г муки (плюс дополнительно для замеса)
  • Для начинки:
  • 150 г кондитерского мака
  • 2 яблока
  • 4 ст. ложки сахарной пудры
  • Яйцо для смазывания
  • Сахарная пудра по желанию

Пошаговое приготовление

Приготовить булочки с маковой начинкой достаточно просто, если следовать этим шагам:

  • Нагреть молоко до теплого состояния, добавить разбитые дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешать и оставить до появления пенной шапочки.
  • В отдельной миске взбить яйца с оставшимся сахаром.
  • К яйцам добавить сметану, растительное масло и разведенные дрожжи. Хорошо перемешать.
  • Муку смешать с солью, просеять и постепенно вводить в смесь.
  • Вложить мягкое сливочное масло и замесить тесто, накрыть и оставить в тепле для подъема.
  • Для начинки перемолоть мак, натереть яблоки и соединить с сахарной пудрой.
  • Поднявшееся тесто разделить на четвертинки, раскатать в прямоугольники, равномерно распределить начинку и свернуть в рулеты.
  • Нарезать на шинглы, уложить на противень и оставить на 20 минут для подъема.
  • Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.
  • Готовые булочки посыпать сахарной пудрой и остудить.
  • Насладитесь вкусом

    Эти воздушные булочки идеально подойдут к чашке чая или кофе. Их привлекательный вид и незабываемый аромат создадут атмосферу уюта и тепла. Не забудьте украсить их сахарной пудрой перед подачей!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей