Мед — это великолепная альтернатива обычному сахару, который придает выпечке особый аромат и делает напитки более сладкими. В этом материале представлен простой и доступный рецепт мятного меда, который станет отличным дополнением к лимонаду, чаю, выпечке и даже маринадам.
Какую мяту и мед выбрать?
Летние травы с их ароматами — это настоящая находка для гурманов, и мята не исключение. Она может использоваться как в напитках, так идля заморозки, или, как в нашем случае, для создания мятного меда. Этот процесс настолько простой, что подойдет даже новичкам на кухне. Для его реализации потребуются всего лишь мед, свежая или сушеная мята и немного времени. Ароматная трава придаст меду свежий и яркий вкус.
При выборе мяты рекомендуется отдать предпочтение веточкам с целыми листьями — их легче отцеживать. Лучше всего использовать сушеную мяту, так как это поможет избежать лишней влаги. Но также можно экспериментировать с другими сушеными травами, такими как розмарин, мелисса, базилик, астрагал и даже стручки ванили. Что касается самого меда, то идеальным вариантом считается органический мед из цветов апельсина, но подойдет и любой другой тип меда.
Как подготовить мяту?
Для приготовления мятного меда следует использовать мяту, высушенную естественным образом или в духовке. Чтобы произвести быструю сушку, можно воспользоваться следующим методом:
- Тщательно вымойте и обсушите пучок свежей мяты (около 20 веточек).
- Расстелите мяту на решетке для охлаждения.
- Оставьте на балконе или в хорошо проветриваемом месте на 1-2 дня, чтобы обеспечить качественную воздушную сушку.
Как приготовить мятный мед?
Хранение мятного меда обеспечит вам запас на целый год при правильных условиях. Рекомендуется плотно закрывать банки и держать в прохладном темном месте. Если планируется использовать мед в качестве подарка, маленькие банки и натуральные материалы, например, мешковина, прекрасно подойдут для оформления.
Ингредиенты:
- 850 г меда;
- 2 ст. ложки сушеных листьев мяты.
