Приготовление этого простого, но восхитительного блюда не требует особых кулинарных навыков, всего лишь немного времени и желания порадовать своих родных. Подача этих гнёзд будет настолько эффектной, что их захочется запечатлеть на фото, прежде чем насладиться вкусом.
Что потребуется для приготовления?
- Картофель очищенный – 0,5 кг
- Соль – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 70 г
- Куриное филе – 300 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Укроп – несколько веточек
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начинаем с картофеля: нарезаем его на кусочки для быстроты варки и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Пока картофель варится, займемся начинкой.
2. Мелко нарезаем репчатый лук. Куриное филе режем на небольшие части и обжариваем лук в растительном масле до прозрачности. Затем добавляем курицу и жарим до готовности. В конце добавляем измельчённый чеснок, приправляем солью и перцем, даем спокойненько настояться на огне пару минут и снимаем с плиты.
3. Отцеживаем картофель, превращаем его в пюре, добавляем яйцо и дополнительную соль, хорошо перемешиваем. Даем смеси немного остыть, чтобы избежать ожогов при формировании.
4. С помощью кондитерского шприца или пакета с отрезанным уголком выкладываем картофельное пюре на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Формируем небольшие «гнёзда» с углублением.
5. Каждое гнездо наполняем куриной начинкой с горкой, а сверху щедро посыпаем тертым сыром – чем больше, тем лучше.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим противень с гнёздами на 25 минут. За это время сыр разойдется, курочка пропитается, а картофель покроется золотистой корочкой.
Перед подачей посыпаем свежим укропом, чтобы добавить яркости и аромата. Быть может, тарелки будут полностью чистыми после этого блюда!
Для тех, кто хочет усовершенствовать свои навыки в формировании картофельных гнёзд, предлагается ознакомиться с дополнительными рецептами на сайтах кулинарных сообществ.
