Каждый из нас иногда задается вопросом, что приготовить на обед, чтобы было не только быстро, но и вкусно. Сегодня предлагаем вам простой и аппетитный рецепт, который подойдет для повседневного обеда.
Пока готовится гарнир, можно подготовить основное блюдо — печенку. Это отличный выбор для семейного обеда, особенно когда времени в обрез.
Идеальный гарнир
Начнем с приготовления гарнира — риса, который отлично дополнит основное блюдо:
- Рис откиньте на сито и промойте в холодной воде.
- Разогрейте сковородку с небольшим количеством сливочного масла.
- Добавьте рис, слегка обжарьте его с куркумой и солью в течение одной минуты.
- Залейте воду, накройте крышкой и оставьте вариться до готовности.
Основное блюдо — печенка с луком
Пока рис готовится, займемся куриной печенкой:
- Очистите и нарежьте лук по вашему желанию (полукольцами или мелко).
- Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости, не забывайте помешивать.
- Промойте печень под проточной водой, нарежьте на кусочки и добавьте в сковороду к луку.
Перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу, обжаривайте в течение 7 минут. Важно не передержать печенку, чтобы она не потеряла свою сочность. Проверить готовность можно, проколов кусочек ножом – сок должен быть прозрачным.
Завершение блюда
Добавьте сметану и сливки, доведите до кипения и прогрейте пару минут, после чего снимите с огня. Обед готов! Переливайте его на тарелку и подавайте к столу.
Этот рецепт подойдет не только опытным хозяйкам, но и тем, кто только начинает знакомство с кулинарией. Быстро, просто и всегда вкусно!
Ингредиенты на 2 порции:
- Куриная печень — 400-500 г
- Лук — 2 шт.
- Сметана — 3 ст.л.
- Сливки 10% — 150 мл
- Сливочное масло — 1-2 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Рис — 1 стакан
- Куркума — 1/2 ч.л.
- Вода — 2 стакана
- Соль и перец — по вкусу
