Нежный томатный соус с чесноком: простой рецепт на зиму

19 марта 2026, 19:19

Томатный соус с добавлением чеснока прекрасное решение для тех, кто желает закрутить что-то вкусное на зиму или просто дополнить свои повседневные блюда. Этот соус не только ароматный и нежный, но и долго хранится, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты для приготовления

  • Помидоры 5 кг
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Лук репчатый 200 г
  • Сахар 300 г
  • Орегано сушенный 1/2 ч.л.
  • Базилик сушеный 1/2 ч.л.
  • Соль 50 г
  • Перец черный 1 ч.л.
  • Перец горошек 4-7 шт.
  • Лавровый лист 3-4 шт.
  • Уксус 9% 250 мл

Этапы приготовления соуса

  • Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, после чего поместить в холодную для снятия кожуры.
  • Очищенные плоды измельчить с помощью мясорубки или блендера, а лук также пропустить через мясорубку.
  • Чеснок мелко нарезать.
  • В большой кастрюле объединить помидоры, лук, чеснок, специи и половину сахара. Нагревать до кипения, затем варить на медленном огне 10-15 минут, помешивая.
  • Добавить оставшийся сахар и варить еще 10-15 минут, аккуратно добавляя соль и лавровый лист.
  • В конце добавляется уксус, после чего масса снова доводится до кипения. Удалить лавровые листики.
  • Если необходимо, остудить соус и пробить погружным блендером для получения более однородной текстуры, после чего снова довести до кипения.
  • Разлить горячий соус по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки и укутать их одеялом для насыщения вкуса.

    • Теперь вкусный томатный соус готов к использованию в любое время года. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Как избавиться от окопника на участке раз и навсегда без гербицидов?
    Муравьи и ваш участок: тайны их выбора
    Как защитить сад от вредителей в июне: практические советы
    Как побороть медведку: мифы и реальность
    Как избавиться от желтых листьев огурцов: секреты успешного ухода
    Зубной налет: невидимый враг вашей улыбки и как с ним бороться
    Идеи для оформления клумб: вдохновение для вашего сада
    Почвопокровные розы: как выбрать идеальный сорт для вашего сада
    Как навсегда забыть о пыли: эффективные методы уборки
    Почему зима заставляет нас есть больше: биология аппетита в холодную погоду
    Больше новостей на Sheremetyevo-stolovaya-1.ru