Необычный салат с курицей и свеклой: идеальный выбор для праздника
Этот яркий и сытный салат, состоящий из простых ингредиентов, станет настоящим украшением любого стола. Идеален как для повседневного приготовления, так и для праздничного застолья.
Составляющие для салата:
Куриное филе – 300 г
Картофель (крупный) – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Соленые огурцы – 3 шт.
Свекла (средняя) – 1 шт.
Соль – по вкусу
Зеленый лук – 25 г
Майонез – 100 г
Укроп (для украшения) – 5 г
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Начните с варки куриного филе в кипящей подсоленной воде до готовности. Обратите внимание, чтобы курица была сочной – класть в воду нужно только при сильном кипении. После приготовления остудите курицу, отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками.
Отварите картошку и морковь до полной готовности, затем охладите. Картофель очистите и натрите на крупной терке, а морковь – на средней.
Яйца отварите вкрутую в течение 7-9 минут, затем охладите в холодной воде и очистите. Два яйца разделите на белки и желтки. Два белка оставьте, а желтки и оставшиеся яйца натрите.
Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Настало время собирать салат! На плоскую тарелку начните выкладывать ингредиенты слоями. Для удобства рекомендовано использовать сервировочное кольцо. Первый слой – натертый картофель, немного посолите и намажьте майонезом.
Следующий слой – нарезанные огурцы, потом курица и вновь майонез. Посыпьте нарезанным зеленым луком, затем добавьте тертую морковь и немного майонеза.
Последний слой – тертые яйца. Сверху покройте майонезом. Уберите сервировочное кольцо и сделайте тонкий слой майонеза по бокам.
Теперь настало время украсить! Свеклу натрите на мелкой терке и выложите на свободные участки, а сверху распределите оставшиеся белки. Украсьте веточками укропа и оставьте в холодильнике на час, чтобы салат пропитался.
