Время порадовать себя и близких идеальным обедом! Мясо с овощами и грибами, запеченное под хлебной корочкой, не только выглядит привлекательно, но и радует насыщенным ароматом. Отличный выбор для семейного ужина, который не займет много времени, сообщает Рецепты от 7dach.
Общее время приготовления: 1 час 40 минут
Что понадобится для блюда
- Кефир — 1 стакан
- Одно куриное яйцо
- Соль — по вкусу
- Сода — 1/3 ч. ложки
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 1,5-2 стакана
- Мякоть говядины — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Грибы — 100 г
- Картофель — 2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить
Сначала в главном ингредиенте — кефире — разбивается яйцо и добавляется 50 г предварительно размягченного сливочного масла. Все это нужно хорошо перемешать, подсластив солью и соду, после чего постепенно вводить муку. Полученное тесто оставляем на 20 минут для настаивания.
Тем временем, говядину нарезают на небольшие кусочки и выкладывают в горшочки. На мясо укладывается слой нарезанного кубиками лука, затем свежая или вареная морковь, натертая на средней терке. Пришло время для грибов — консервированные шампиньоны также можно мелко нарезать. Затем следуют кубики картофеля.
Каждый горшочек заполняется 100 мл подсоленной воды, приправляется перцем и добавляем по 25 г сливочного масла.
Тесто делится на две равные части, из которых формируются лепешки. Плотно накрываем горшочки этой корочкой, после чего размещаем их в холодной духовке. Устанавливаем режим на 200°С, доводим до кипения, затем понижаем температуру до 170°С, и готовим еще 40-50 минут.
И вот, когда аромат проникает по всему дому, можно наслаждаться результатом приготовленного блюда. Вкусное и сытное лакомство готово!
Приятного аппетита!
