Этот рецепт салата порадует любителей легкой и здоровой пищи. Простые ингредиенты — капуста, морковь, свекла и яблоко — в сочетании с пряным имбирем и лимонной заправкой создают необыкновенно яркий и свежий вкус.
Составляющие для салата
- 100 г белокочанной капусты
- 100 г свеклы
- 100 г моркови
- 100 г яблока
- 30 г свежего имбиря
- 30 г лимона
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- Соль по вкусу
- Микрозелень для украшения
Инструкция по приготовлению
Нарезать капусту тонкими полосками, а остальные ингредиенты — морковь, свеклу и яблоко — можно нарезать соломкой или натереть на корейской терке.Имбирь мелко нарезать, чтобы он равномерно распределился по салату.Для заправки нужно смешать сок лимона с оливковым маслом. При желании можно добавить немного меда или зернистой горчицы для более насыщенного вкуса.В глубокой салатнице объединить все нарезанные овощи, добавить имбирь и заправку, тщательно перемешать.Посыпать готовый салат микрозеленью, по желанию добавить семечки – тыквенные, подсолнечные или льняные для дополнительного хруста.Подавайте на стол сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.Такой салат станет отличным дополнением к любому постному меню. Его вкусовая палитра порадует даже самых искушенных гурманов, пишет источник.
