Приготовление сырного супа в стиле французской кухни – это отличный способ удивить своих близких вкусным и сытным блюдом. Этот питательный суп сочетает в себе нежное куриное мясо и сливочный вкус плавленого сыра, создавая настоящую кулинарную симфонию.
Что потребуется для супа
- Куриное филе — 500 г
- Плавленый сыр — 200 г
- Картофель — 400 г
- Лук — 150 г
- Морковь — 180 г
- Сливочное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Лавровый лист — 3 шт.
- Гренки — по желанию
- Черный перец горошком — 2 шт.
Этапы приготовления супа
Приготовление бульона: В кастрюлю объемом 3 литра помещают куриное филе и заливают водой. Как только бульон закипит, добавляют 1 ч. ложку соли, несколько горошин перца и 2–3 листика лавра. Дают покипеть 20 минут, после чего достают мясо.Подготовка овощей: Картофель очищают и нарезают кубиками, лук также режут кубиками, а морковь натирают на терке. Куриное мясо нарезают на небольшие кусочки, а плавленый сыр или натирают, или режут.Сборка супа: В кипящий бульон добавляют картофель, а через 5–7 минут готовится обжарка из лука и моркови на сливочном масле. После обжаривания овощи добавляются в суп, который варится еще 5–7 минут. Затем добавляют мясо, варят 3–4 минуты, добавляют сыр, перемешивают и выключают огонь.Перед подачей суп посыпают свежей зеленью. Параллельно можно предложить гренки — это будет отличное дополнение к вашему блюду!
