Выпечка собственного хлеба — это не только экономично, но и очень просто. Однако, чтобы достичь идеального результата, стоит немного заранее спланировать процесс, так как тесту по этому рецепту потребуется около 10 часов для подъёма.
Для домашней выпечки не нужна специализированная хлебопечка; достаточно обычной духовки и вашего желания. Вскоре после начала приготовления вас окружит волшебный аромат свежевыпеченного хлеба.
Теплый свежий хлеб невозможно удержать от соблазна: многие сразу же пробуют первые ломтики. Для выпечки идеально подойдут жаропрочные или чугунные формы. Процесс можно организовать так: замесить тесто утром, дать ему подняться, а потом, вернувшись с работы, запечь его.
Ингредиенты для хлеба
- 350 г пшеничной муки 1-2 сорта
- 200 г ржаной муки (рекомендуется цельнозерновая)
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 14 г сухих быстрых дрожжей (или 25 г свежих)
- 1,5 стакана теплой воды
- 1 стакан очищенных семечек (можно дополнить семенами кунжута, льна или тыквы)
Этапы приготовления
Приятного аппетита!
