Салат 'Девчата' - это не только вкусно, но и красиво. Этот яркий и нежный салат станет изюминкой любого праздничного стола. Рассмотрим его пошаговое приготовление.
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит заняться маринованием лука. Небольшую луковицу нарезать на тонкие четвертинки и сбрызнуть щепоткой соли и сахара. Затем аккуратно перемять лук руками, добавить одну столовую ложку уксуса и воды. Этот шаг придаст луку особую пушистость и вкус.
Пока лук маринуется, разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем нарезанный красный лук до мягкости. Затем добавляем предварительно размороженные и мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривать все вместе нужно до полной готовности, добавляя по вкусу соль и перец.
Приготовление яичных блинчиков и сборка салата
Для яичных блинчиков в отдельной миске взбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу. Смазываем сковородку растительным маслом и выпекаем блинчики с обеих сторон примерно по 30 секунд. Всего получится 4 блинчика, которые следует аккуратно скрутить в рулет и нарезать тонкими ломтиками.
Теперь можно начинать собирать салат. В формочку укладываем первый слой из тонкой соломки ветчины. Делим майонез на два, добавляя в него немного натурального йогурта, и делаем майонезную сеточку. Следующим слоем идет маринованный лук (предварительно отцеженный). Затем обжаренные грибы с луком, снова майонезная сеточка, слой натертого сыра и ещё немного майонеза.
Завершаем салат нарезанными яичными блинчиками и ставим в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался. В завершение украшаем готовое блюдо маслинами и аккуратно снимаем кулинарное кольцо.
Ингредиенты для салата
- 4 яйца (для яичных блинчиков)
- 180 гр ветчины
- 120 гр сыра
- 400 гр шампиньонов
- 1 большая луковица (для грибов)
- 1 маленькая луковица (для маринада)
- 1 ст.л. уксуса 9 %
- 1 ст.л. воды
- соль, сахар, перец по вкусу
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. натурального йогурта
- маслины - для украшения
