Сладкие блины с начинкой из запеченных яблок, орехов и меда напоминают австрийский штрудель, но готовить их намного проще и быстрее. Если добавить немного имбиря, начинка приобретет пряный и согревающий вкус, что особенно актуально в сезон простуд.
Необходимые ингредиенты
- Яблоки — 200 г
- Мед — 3 ст. ложки
- Имбирь — 20 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 20 мл
- Тонкие блины — 6 штук
Пошаговый процесс приготовления
Подготовить все ингредиенты.Имбирь очистить и нарезать кружочками.Яблоки нарезать ломтиками и удалить сердцевину.На сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Как только оно начнет пузыриться, выложить яблоки в сковороду. Убавить огонь и готовить дольки примерно 2–3 минуты, чтобы они немного подрумянились, стараясь не мешать, чтобы они сохранили форму. Готовые яблоки переложить на тарелку.Протереть сковородку салфеткой и добавить мед. Нагревать его до пузырьков, затем добавить имбирь.Готовить имбирь в меду в течение 2 минут, чтобы он отдал свой вкус. Выложить дольки яблок обратно и посыпать измельченными грецкими орехами.Готовить еще 2–3 минуты, переворачивая яблоки и орехи, чтобы они покрылись карамелью. При необходимости добавить немного воды, если карамель слишком быстро впиталась. Убрать кусочки имбиря со сковороды.Сложить блинчики пополам, а затем на четвертинки. Обжарить их на растительном масле с обеих сторон.Выложить по 2 блинчика на тарелку и сверху разместить дольки карамельных яблок с орехами.Подавать блинчики, полив имбирным медом.
