Ищете способ удивить гостей на следующем празднике? Шашлычки из креветок — это именно то, что вам нужно. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и обладает невероятным вкусом, который покорит сердца всех любителей морепродуктов, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Тигровые креветки — 500 г
- Молотый кумин (зира) — 5 г
- Молотый кориандр — 5 г
- Куркума — 5 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сок лайма — 30 мл
- Кокосовое молоко — 240 мл
- Соль — по вкусу
- Арахисовая паста — 125 г
- Соевый соус — 30 мл
- Рисовый уксус — 15 мл
- Коричневый сахар — 30 г
- Шрирача — 30 мл
- Корень имбиря — 15 г
- Вода — 60 мл
Шаги к приготовлению
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальные шашлычки:
Подготовьте все ингредиенты. Замочите шпажки в воде предварительно, чтобы они не сгорели при жарке.Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики для более эстетичного вида. Нежно надрежьте спинки и уберите пищеводы.Поместите креветки в миску. Добавьте зиру, кориандр, куркуму и 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс.Полейте смесь кокосовым молоком и половиной сока лайма. Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на час.Для соуса соедините арахисовую пасту, соевый соус, шрирачу, уксус, коричневый сахар и оставшийся сок лайма.Добавьте оставшийся чеснок и натертый имбирь, затем аккуратно вмешайте теплую воду до достижения нужной консистенции соуса.Нанизайте креветки на шпажки по 3–4 штуки.На разогретом мангале или гриле обжарьте шашлычки в течение 3–5 минут с каждой стороны.Подавайте готовые шашлычки с арахисовым соусом для подчеркивания вкуса.Это простое, но эффектное блюдо не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Пробуйте и наслаждайтесь!
