Этот пирог станет идеальным сладким угощением к чашечке кофе или чая после обеда, радуя своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты:
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 80 мл растительного масла
- 150 мл кефира
- 200 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. растительного масла + панировочные сухари для посыпки формы
- щепотка соли
Для крошки:
- 100 г муки
- 50 г маргарина или сливочного масла
- 50 г сахара
Приготовление:
Начинайте с того, что взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром с помощью блендера или миксера, пока сахар не растворится, а смесь не приобретет светло-желтый оттенок.
Затем добавьте растительное масло и кефир, снова перемешайте до однородности. Теперь просейте муку с разрыхлителем в яичную массу и аккуратно перемешайте деревянной ложкой до объединения ингредиентов.
Подготовьте форму для выпечки (размером примерно 12 х 21 см): смажьте ее растительным маслом или маргарином и посыпьте панировочными сухарями.
Перелейте тесто в подготовленную форму и дайте ему постоять в течение 10 минут.
Тем временем, приготовьте крошку, смешав масло, муку и сахар, тщательно вымешивая все руками до образования однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 °C, посыпьте тесто приготовленной крошкой и выпекайте около 40 минут. Проверяйте готовность, протыкая зубочисткой: она должна выходить чистой.
После готовности, остудите пирог на решетке и наслаждайтесь вкусным чаепитием!
