Праздничная выпечка: манник с тыквой, который точно станет хитом на вашем столе
Как приготовить тыквенный манник
В миске соединяется кефир и манная крупа. Хорошо перемешать и оставить на 20–30 минут, чтобы манка успела разбухнуть.
Очищенная тыква натирается на средней тёрке. Если она очень сочная, стоит слегка отжать лишний сок.
В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром и солью до лёгкой пены. Добавить творог и тщательно перемешать. Если хочется однородной массы, можно использовать блендер. Далее вводится натёртая тыква, разбухшая манка с кефиром и сода. Перемешать до получения густой, но не сухой массы.
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром 26 см нужно смазать сливочным маслом и присыпать манкой или мукой.
Выпекание:
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Выпекать при 180 °C примерно 40–50 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подача:
Дать маннику немного остыть в форме, затем переложить на тарелку. Подавайте его тёплым или охлаждённым, можно посыпать сахарной пудрой или полить мёдом.
Совет: Чтобы манник получился более воздушным, можно отделить белки от желтков, взбить белки в пену и аккуратно вмешать в конце приготовления.
Ингредиенты:
Тыква — 450 г.
Творог — 500 г.
Кефир — 200 мл.
Сода — 0,5 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
Манная крупа — 8–10 ст.л.
Сливочное масло — 10 г.
Диаметр формы — 26 см.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и опытом, делясь вашим мнением и отзывами.
