Здоровое питание может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Рассмотрим несколько оригинальных блюд, которые готовятся на пару: голубцы с перловкой и морепродуктами, уха из лосося, пельмени с имбирной бараниной, морской окунь с виноградом и чесноком, а также воздушное суфле из яичных белков с малиной.
Преимущества приготовления на пару
Пароварка имеет свою репутацию как инструмент для создания гипоаллергенных и низкокалорийных блюд, однако это лишь часть правды. С помощью пароварки можно создавать настоящие кулинарные шедевры без лишнего жира и канцерогенов. Основой процесса приготовления являются паровые устройства, которые могут быть как классическими, так и электрическими. Последние обычно имеют несколько уровней для приготовления разных продуктов одновременно и могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как программирование времени и выбора температуры.
Популярные рецепты
- Голубцы с перловкой и морепродуктами: Для этого блюда лучше всего использовать свежие креветки и мидии. Важно укладывать голубцы не слишком плотно, чтобы они не развалились во время готовки. Для соуса отлично подойдет йогурт с давленым чесноком и зеленью.
- Пельмени с имбирной бараниной: Перед тем как укладывать пельмени, рекомендуется застелить дно пароварки фольгой, чтобы они не прилипали. Пельмени хорошо подавать со сметанным соусом, слегка подогретым, чтобы не терять контраст с горячими пельменями.
Морской окунь и уха из лосося
Для морского окуня перед приготовлением рекомендуется удалить жабры и глаза, чтобы избежать горечи. Рыбу можно сочетать с капустой кольраби, отваренной на пару, и подавать с соусом из петрушки, лимонного сока, чеснока, зеленого винограда и оливкового масла. Уха из лосося, хоть и получается с небольшим количеством бульона, отличается ярким вкусом и насыщенностью.
Десерт из яичных белков и малины
Идеальное завершение любого обеда — суфле из яичных белков с малиной. Для его приготовления достаточно нескольких капель меда, чтобы избежать перенасыщения. Дополнить десерт можно ягодным соусом, приготовленным с добавлением мяты и лимона.
Для получения еще большего количества интересных рецептов можно посетить сайт eda.ru, сообщает Еда.ру.
