Куриный суп с сырными рулетиками — это идеальный вариант для уютного обеда, который не потребует много времени на приготовление и сложных ингредиентов. Это блюдо напоминает традиционные супы с галушками или домашней лапшой, и настоящим гурманам оно обязательно понравится, пишет канал.
Ингредиенты
Для бульона:
- Куриный бульон — 1,5–2 литра
- Картофель — 3-4 штуки
- Луковица — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1/2 пучка
- Черный перец — по вкусу
Для сырных рулетиков:
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 80-100 граммов
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Плавленый сыр — 100 граммов
Приготовление
Сначала подготовим куриный бульон. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и варить курицу, пока не получится вкусный бульон. В это время нарезать лук кубиками, натереть морковь и нарезать картофель соломкой.
На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и морковь, обжарить до мягкости. Затем добавить подготовленные овощи в кастрюлю с бульоном, приправить солью и варить около 10 минут.
Во время варки овощей можно заниматься рулетиками. В глубокой миске разбить яйцо, добавить немного соли и муку, замесить однородное тесто. Раскатать его в тонкий пласт, тертый плавленый сыр равномерно распределить по тесту. Завернуть в рулет и нарезать на кусочки шириной около 1 см. Выложить рулетики в кастрюлю с супом и варить еще около 5 минут. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, выключить огонь и дать настояться.
Приятного аппетита!
