Легкий и вкусный салат с фасолью для постного стола
8 марта 2026, 12:26
Этот салат с фасолью станет отличным выбором для тех, кто придерживается здорового питания и поста. Подготовка блюда займет всего несколько минут, если заранее подготовить ароматные гренки из чиабатты. Их можно хранить в банке с крышкой до нескольких дней, всегда имея под рукой этот вкусный компонент.
Ингредиенты для салата
- 1 банка (400 г) красной фасоли
- 1 банка (400 г) белой фасоли
- половина чиабатты
- 1 сладкая красная луковица (желательно крымская)
- 45 черешков сельдерея с зелеными листьями
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- свежемолотый черный перец
- соль
Пошаговое приготовление
Полезные советы
Остатки жидкости от фасоли (так называемую аквафабу) можно использовать для приготовления постного майонеза. Просто смешайте её с сахаром, солью и лимонным соком, взбейте до однородности и влейте растительное масло потихоньку.
Это блюдо можно разнообразить, добавив нарезанные свежие огурцы, пряную зелень или морковку по-корейски. Главное экспериментировать и находить свой идеальный вкус!
Источник: ГАСТРОНОМ.РУ