Вкусные тушеные баклажаны с овощами, которые стоит попробовать

7 марта 2026, 13:41

Тушеные овощи это не просто лакомство, это настоящая находка для здоровья. В них содержится множество витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценной работы организма. Кроме того, благодаря высокому уровню клетчатки, такие блюда быстро насыщают и при этом имеют низкую калорийность. А если добавить немного куриного филе, вкус будет просто неподражаемым.

Ингредиенты для приготовления

  • Баклажаны - 2 шт
  • Помидоры средние - 4 шт
  • Перец болгарский - 2 шт
  • Морковь средняя - 2 шт
  • Лук средний - 2 шт
  • Чеснок - 3 дольки
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Зелень петрушки - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания

Как приготовить тушеные баклажаны

Начать следует с подготовки овощей:

  • Баклажаны моют и нарезают кубиками или полосками. Их замачивают в подсоленной воде на 20-30 минут, что позволит убрать горечь и уменьшить впитывание масла при жарке.
  • Лук очищают, промывают и нарезают полукольцами.
  • Морковь чистят и нарезают кружочками.
  • Перцы очищают от семян и нарезают полосками.
  • Помидоры обдают кипятком, затем помещают в холодную воду и снимают кожицу. Нарезают кубиками.
  • Чеснок очищают и мелко нарезают или давят через чесночницу.

    • После подготовки, процесс cooking:

  • На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук до золотистого цвета.
  • Добавляют морковь и продолжают готовить несколько минут.
  • К луку с морковью добавляют болгарский перец, перемешивают.
  • Выкладывают помидоры и обжаривают еще пару минут.
  • Добавляют баклажаны, накрывают крышкой и тушат до мягкости.
  • В конце добавляют чеснок, соль и перец по вкусу.
  • Перед подачей посыпают свежей зеленью.

    • Тушеные баклажаны с овощами получаются очень сытными и аппетитными. Это идеальное блюдо для ужина или обеда, способное удивить вас своим вкусом, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Месяцы удачи: когда особенно везёт рождённым людям
    Новые рецепты для вашего стола
    Пышные оладьи без яиц: секреты идеального десерта на любой случай
    Современные способы очищения чайника от накипи: забудьте про лимонную кислоту
    Как сделать кухню чистой: простые и эффективные советы по уходу за кафелем
    Простые и эффективные способы удаления накипи в чайнике
    Как победить вьюнок на своем участке: стратегические советы дачникам
    Как безопасно избавиться от муравьев в саду и защитить урожай
    Как избежать серой гнили на растениях и защитить урожай
    Июньская обрезка томатов: секреты успешного урожая
    Больше новостей на Sheremetyevo-stolovaya-1.ru